Genuss auf der BranntweinerAlm
Auf der Branntweineralm in St. Margarethen im Lungau verbinden wir traditionelle Gastfreundschaft mit der unverfälschten Kraft unserer Alm-Landwirtschaft. Unser Versprechen an dich: 100 % echt, 100 % Genuss.
Kulinarische Schätze direkt vom Bauern
In unserer Küche geben die Jahreszeiten den Takt an. Täglich bereiten wir unsere Speisen frisch zu und verwenden dabei ausschließlich Zutaten aus der Region und Qualität direkt von unserem eigenen Hof. Besonders stolz sind wir auf unsere traditionellen Schmankerl: Genieße handgemachte Kasknödel, Speckknödel oder Leberknödel, die mit viel Liebe nach alten Rezepten hergestellt werden. Ein absolutes Highlight, das du bei deinem Besuch am Aineck nicht verpassen darfst, ist unser „Ramkoch“ – eine alte, köstliche Lungauer Spezialität. Appetit bekommen? Wirf einen Blick in unsere Galerie und entdecke unsere Hütten-Klassiker.
Von der Almwiese in die Küche
Im Sommer sind unsere Milchkühe die wichtigsten Mitarbeiter. Täglich liefern sie frische Alm-Milch, die wir direkt auf dem Betrieb zu selbstgemachter Butter, Topfen und würzigem Käse veredeln. Diese Frische schmeckst du in jedem Bissen unserer Gerichte und jedem Schluck unserer hofeigenen Getränke.
Sabines Kräuterwelt: TEH-Handwerk & Naturprodukte
Die Branntweineralm ist zudem ein Ort des Wissens. Als zertifizierte TEH-Praktikerin und Kooperationspartnerin der Traditionellen Europäischen Heilkunde lässt Sabine Lechner die Schätze der Natur in den Alltag einfließen. In liebevoller Handarbeit entstehen so unsere hausgemachten TEH-Naturprodukte: Veredelte Salze, Marmeladen, Säfte und edle Liköre für den Gaumen. Pflegende Salben, Seifen und unser weit über die Alm bekannter Lippenbalsam „Kussmund“. Erlebe es selbst: Du möchtest tiefer in die Welt der Heilpflanzen eintauchen? Sabine bietet regelmäßig Kräuterworkshops direkt auf der Alm an.
Almgenuss für zu Hause: Direktverkauf & Onlineshop
Du möchtest das Branntweineralm-Gefühl mit nach Hause nehmen? Alle unsere Köstlichkeiten und Kräuterprodukte erhältst du im Direktverkauf bei uns auf der Hütte. Für den Genuss daheim bieten wir dir zudem einen bequemen Online-Shop an, der dir unsere regionalen Spezialitäten direkt nach Hause bringt.
